Тартар из говядины с муссом из пармезана.
160 г
Говядина вырезка, лук репчатый красный, соль, сахар песок, перец черный молотый, томаты вяленые, масло оливковое, яйцо куриное, горчица дижонская, соус ворчестер, каперсы жареные, земля из маслин, масло копченая паприка, микрозелень, лук зеленый, эспума пармезан (сливки 22%, сыр пармезан, перец черный молотый), чиабатта